Skip to main content

Pohjoisen luonnon
maut juhlapöytään

Pohjoisen luonnon
maut juhlapöytään

Haukihelmet

Laita esille ja nauti sellaisenaan

hauki, sipuli, rypsi- ja rapsiöljy, kurkuma, korianteri, sarviapila, juustokumina, cayanne, kaneli, mustapippuri, perunatärkkelys, chili, balsamietikka, suola 1,5 %.
Säilytys jääkaapissa 0-3 astetta. Avattuna noin 2 vrk. 

Kirjolohirillette

Laita esille ja nauti sellaisenaan

kotimainen kirjolohi, tuorejuusto, sipuli, sinappi, suola 1,5 %, chili, mustapippuri, voi, rypsi- ja rapsiöljy, rosmariini, kynteli, oregano, timjami.
Säilytys jääkaapissa 0-3 astetta. Avattuna noin 2 vrk.

Haukinugetit

Lämmitä pannulla 3 min.

hauki, perunahiutale, rypsi- ja rapsiöljy, sinappi, kananmunankeltuainen, valkoviinietikka, suola 1,5 %, pankojauho (vehnä), chili, mustapippuri.
Säilytys jääkaapissa 0-3 astetta. Avattuna noin 2 vrk.

Marinoitu Chilikirjolohi

Laita esille ja nauti sellaisenaan

kotimainen kirjolohi, vesi, etikka, suola 1,5 %, sokeri, chili, mustapippuri, sipuli, savu­aromi.
Säilytys jääkaapissa 0-3 astetta. Avattuna noin 2 vrk.

Tundra Deli on Studioravintola Tundran uusi ruokatuoteperhe, joka jatkaa ravintolan filosofiaa puhtaista raaka-aineista, käsityöläisyydestä ja vuodenaikojen rytmistä.

Tundra Delin tuotteet valmistetaan pohjoisen Suomen parhaista raaka-aineista, kalasta, marjoista, yrteistä ja metsän antimista, huolellisesti ja sesonkien mukaan. Tuloksena on aitoja, harmonisia makuja, jotka heijastavat Kuusamon luonnon monimuotoisuutta ja rauhaa.

Saatavuus

Deli-tuotteita on saatavilla paikallisesti Kuusamon Prisman ruokatorilta ja kylmäkalusteesta myyntipakkauksissa.

Ravintolat ja tukkuasiakkaat voivat tehdä tilauksen keskitetysti Palvelutukku Pohjoinen, Kuusamo.

Jokainen tuote on pieni pala pohjoista, makumatka, jonka juuret ovat syvällä luonnossa.

Studioravintola Tundra

Makujen taustalla

Studioravintola Tundra – Jarmo Pitkänen

Matka makujen ytimeen

Tundran deli-tuotteiden ja ruokaelämysten taustalla on keittiömestari ja ravintoloitsija Jarmo Pitkänen sekä yli kahden vuosikymmenen kokemus vaativasta fine dining -keittiöstä. Studioravintola Tundra on hänen pitkäjänteisen työnsä tulos, jossa ammattitaito, raaka-ainetuntemus ja pohjoisen luonnon inspiraatio yhdistyvät.

Tutut, puhtaat raaka-aineet

Tundran ruokafilosofia perustuu puhtaisiin, pohjoisiin raaka-aineisiin, lähiruokaan ja vuodenaikojen rytmiin. Paikallisuus näkyy sekä mauissa että estetiikassa, perinteitä kunnioittaen, mutta rohkeasti nykyaikaan tulkiten.

Fine dining, deli-tuotteet ja elämykset

Sama tinkimätön laatu kulkee läpi kaiken Tundran tekemisen: korkeatasoisista fine dining -ruokaelämyksistä huolella kehitettyihin deli-tuotteisiin ja asiantuntevasti toteutettuihin kokkauskursseihin. Jokainen kokonaisuus on rakennettu tarjoamaan matkailijalle aidosti elämyksellinen ja muistettava kohtaaminen pohjoisen makumaailman kanssa.

www.tundra.fi
info@tundra.fi
+358 40 7738 000